安今天不做云林鹅了,而是做的柴火鹅。
柴火鹅的味道并不统一,做法也很多,重点是在秋风起的时候,围在柴火大灶边上,一边烧火一边加菜炖烧的感觉。
胃口小的人就不适合了,这种不停的吃,直到鹅肉汤汁味道都淡了才停的吃法,更适合刘长安,上官澹澹,周咚咚几位豪杰人士。
故事里的豪杰,也都是动不动十斤牛肉十斤烧酒十斤包子之类的。
刘长安把鹅杀了,鹅肉剁成小块,先在楼上厨房用料酒姜片处理了腥味,去掉白沫,留下了干干净净肥美的鹅肉。
周咚咚在楼下把大灶里的蛇皮袋子,没有烧干净的桌腿之类的东西拿了出来,撕了作业本打火机点燃了,把大灶烧了起来。
这不是件容易的事情,以六岁小朋友的能力来说算出类拔萃了,足以说明每个人都更容易在自己喜欢做的事情上掘出潜力来。
上官澹澹担心周咚咚的火灭了,于是拿着小扇子,坐在大灶两米外的位置,一下一下地扇着火。
刘长安下来了以后,把大铁锅洗刷干净,放在了大灶上,在周咚咚的努力下,火已经烧的熊熊旺盛了。
“这天也不热了啊,你还扇什么扇子?”刘长安问上官澹澹。
“我在给灶扇火。”上官澹澹又拿着小扇子扑闪扑闪摆动了几下。
刘长安点了点头,没有说什么。
刘长安先把锅烧热,涂遍了油,再加入蒜瓣姜片爆炒,撒了红辣椒下去,再把鹅肉倒入锅中,加了生抽老抽翻炒,然后倒了整整1ooomL*2瓶的啤酒。
啤酒是关键,全麦口味的最合适,麦芽汁浓度要高,这样做出来的鹅肉味道才最为鲜美。
先吃鹅肉,再慢慢加其他的肉食与蔬菜,例如大片的五花肉先在滚烫的锅边煎一煎,再放到锅里烫一会儿就没有那么油腻了,保持了五花肉肥瘦相间的口感。
烧了半个小时,肉香和啤酒浸入汤汁后微醺的香气四溢。
开吃前刘长安先挑了鹅腿肉,浇了汤汁,装了一碗给周书玲留着。
“好辛苦啊。”上官澹澹停止了扇扇子,看了一眼刘长安,表示自己已经开始在做家务活了,基本和周书玲是差不多的家庭地位了,只是自己暂时能力有限,尽力而为了。
刘长安点了点头,没有说什么。
三个人围着大灶坐下来,各自拿着碗筷开始吃了起来,刘长安在周咚咚面前的锅边包了一层湿布,免得她烫到手,上官澹澹看到以后,也要这样,但是被刘长安拒绝了。
正吃的热火朝天,竹君棠跑了过来。
她的禁足令已经被解除了,重获自由的小仙女在房间里无所事事地拿着望远镜东张西望,看到刘长安带着一个竹君棠不认识的美少女,两个人围着锅子在吃东西,竹君棠就想跑过来看看,连忙下凡了。
看到竹君棠,刘长安拿着筷子敲了敲锅边,问她要不要加双筷子。
竹君棠摇了摇头,坐在泥糊糊的大灶旁边,锅子边沿还有黑灰炭火的痕迹,仙女怎么能够蹲在这种地方吃饭呢?
刘长安便不理会她了,竹君棠看了一会儿上官澹澹,上官澹澹也抬起眉眼瞅了一眼竹君棠。
竹君棠站在刘长安身边,靠了过来,扭了扭腰,身子蹭了蹭刘长安,挤挤他示意他介绍自己和上官澹澹认识。
“她叫竹君棠,是一个仙女。”刘长安对上官澹澹说道。
“我是刘长安的妈妈。”上官澹澹有些生气地说道,刘长安不让她在锅边包着湿布,是觉得她烫伤了也无所谓吗?虽然这也确实不能烫伤她,可是这样的保护措施难道不应该是一种心疼妈妈的体贴吗?
刘长安已经不在乎了,自顾自地继续吃,夹了一块鹅肝上来,分了一半给周咚咚。
竹君棠愣了一会儿,然后指着刘长安哈哈笑了起来,看来这个世界上的一条真理便是,那些总喜欢当爷的人,背地里一定正给人当儿子呢!
竹君棠当然并不是反感叫刘长安爷爷而觉得出了一口恶气,她只是觉得好玩而已,说起来她还挺喜欢叫刘长安爷爷的,因为她自己的亲爷爷就死的早,每次叫刘长安爷爷的时候心理也没有什么障碍了,反正有一种撒娇的感觉。
女孩子都喜欢撒娇,尤其是撒娇的对象是一个很厉害很厉害,自己表面不承认,但是实际上挺崇拜的人时,感觉还是很不错的。
当然了,讨厌他也是真的,因为他真的是个十分可恶的糟老头子。
“别笑了……你是鸡吗?”刘长安瞪了竹君棠一眼,这有什么好笑的!莫名其妙的笑点!
“为什么骂我是鸡?”竹君棠愣了一下,看了看自己今天一身素净洁白的打扮,飘飘若仙,既不像母鸡,也不像火鸡,烤鸡诸如此类的,一点类似的地方都没有。
“你喷口水啊,给我的锅里加料,你以为你喷的是鸡精啊?”刘长安摆了摆手,“去去,别打扰我们吃饭。”
“你吃你的。”竹君棠才不在意刘长安的态度,反正这糟老头子对她的态度就没好过,竹君棠的兴趣在上官澹澹身上。
“你叫什么名字啊?”竹君棠十分佩服地看着这个敢自称是刘长安妈妈的少女。