如意楼的情况他也是知道的，其实不只是平遥县的酒楼，他在全国各地的如意楼分号都遇到了这样的情况，就好像被人刻意针对了一样。这次他就是出来视察情况的，还好还算有收获，他已经知道是何人所为。 “少爷此事千真万确，那些菜式真的是闻所未闻见所未见呀。还有那豆芽，不用栽种，短短几日便可食用，这要是到了雪季，对我们如意楼来说，那就是独家一份呀！” “好，好，好，明日你就命人将那宁家五郎带来，我要亲自会一会他。”许之锦掩饰不住的激动，如果真能得如此人才，他如意楼的危机就算过了。 “是，少爷。” 第二天一大早，一辆马车又停在了宁家门口，而且这辆马车比昨日那辆看上去还要豪华。 在宁家不远处一男子见宁安上了马车，神色冲忙的往家里走去。 一个时辰后，马车停在了如意楼的门口。 一个小斯迎了上来，“是宁公子吧？我们东家已经等候多时了，还请您跟我来。” “有劳了。”宁安跟在小斯的后面，用余光打量着如意楼的情况。果真如许管事说的那样，已近正午时分，可如意楼内却只有熙熙攘攘的几桌客人。 小斯将宁安带到了二楼一个雅间门口说道：“掌柜的宁公子到了。” “请宁公子进来。”许管事说道。 房门被打开，小斯对着宁安说“宁公子请。”宁安缓缓的走了进去，房门立刻被轻轻的关上。 许管事迎了上来，“宁公子请坐，我来介绍一下，这位就是我们如意楼的东家！” 宁安对着许之锦行了一礼，“见过东家。” 许之锦打量着宁安，他早已听许管事说过宁安是一个容貌出众的书生，可是当他亲眼所见时还是感到很惊艳。 乌发束着白色丝带，一身雪白长衫，腰间束着一条白绫长穗绦。眉长入鬓，细长温和的双眼，砖石般的眼眸，秀挺的鼻梁，白皙的皮肤，在加上她温润如玉的气质，让人忍不住想要靠近。 “宁公子请坐。在下姓许名泽字之锦，是这如意楼的东家。在下一向爱才，初次见面便感觉你我有缘，我年长你几岁，如果宁公子不嫌弃的话可以叫我一声许大哥” 宁安脑海里传来许之锦的心声：这宁公子小小年纪就如此沉稳，面对权贵时态度不卑不亢，不但研制出了花茶，还能研制新的菜式，这样的人将来必能成就一番大事业。我何不借此机会与他交好，或许将来还有用到他的地方。 在许之锦打量宁安的同时，宁安也在打量着他，并且开启了对许之锦的心声监听。 传闻这如意楼的东家神秘莫测几乎没有几个人见过他的真面目没想到竟然是一个如此年轻的公子。 “许大哥客气了，能认识你这样的人物是小弟的荣幸。小弟姓宁名安字自修，家中排行第五，家里人都称呼小弟为五郎，许大哥也可以这样叫我。” 许之锦看了一眼宁安随后哈哈大笑，宁安也跟着笑了起来，两人颇有一种相见恨晚的感觉。“五郎是个爽快人，大哥就喜欢你这样的年轻人，来大哥以茶代酒敬五郎一杯。” “承蒙大哥厚爱，这杯该五郎敬您才对。”宁安端起茶杯一饮而尽。 许之锦见状更是泛起了赞许的目光。“五郎既然如此爽快，大哥我也不拐弯抹角了，昨日许管事已经将所有的事情都告诉我了，大哥认为此事可行。只是四成是否太多了点。” 宁安明白许之锦的用意，可是她也有她自己的坚持，她这人向来说一不二，四成已经是她最大的让步。 “许大哥不用着急，您可以先听小弟把话说完再做决定不迟。” 许之锦看出了宁安的坚持，这一点他倒是还蛮欣赏他的，坚持自己的原则，不被外界任何因素干扰，是成功的必备条件。“好，五郎请说。” “许大哥，据我观察如意楼现在的生意并不好，不知这一点您有没有想过原因呢？” “宁公子，这件事怪我。原本我们如意楼的生意还是不错的，可是自从对面开了个风满楼，我们的生意就一日不如一日了。而且他们还用卑劣的手段，挖走我们的大厨，现在连勉强维持都难了呀。”许管事感叹。 “许管事，无论是风满楼也好，还是大厨出走也好，其实这都不是如意楼衰败的根本原因。” 听了宁安的话，许之锦立刻来了兴趣，他很想知道这么年轻的公子能有什么样的想法。 “哦，不知五郎有何高见。” 宁安端起茶杯饮了一口才缓缓开口，“许大哥，小弟愚见，一个酒楼要想做好就要从四个方面出发。第一品牌效应；第二人员的管理；第三核心技术的掌控；第四不断的推陈出新。其实这四点不止针对如意楼，所有的生意都是一样的。” 许之锦仔细的回味着宁安说的话，他隐隐约约好像吾到了什么，却又不十分明白。“敢问五郎，何为品牌效应？” “品牌效应是指由品牌为企业带来的效应。说的简单一点，就是如何将如意楼做到家喻户晓，只要他们一吃饭首先想到的就是去如意楼，而不是去其他酒楼，这就是品牌效应。” “那何为人员管理？”许之锦又问。 “人员管理很简单，简单的来说就是人员和工作岗位的管理，专业的事情由专业的负责。” “那何为核心技术的掌控呢？”许之锦迫不及待的再问。 “核心技术的掌控就是机密的掌控。就好比如意楼，只有一个大厨，一旦大厨离开就陷入了被动的状态。” 许管事连声附和，