霜降告别了二姐，回到崔府，又见兰花来求见。
"请她进来。"霜降点头道。
兰花进了门，先行了礼："小的兰花，给大奶奶请安。"
"起来罢，你来有甚么事情么？"霜降对这个自己的陪嫁女使也很和颜悦色的。
"回奶奶的话，是这样的。"她一五一十说出来了自己的想法。
原来兰花去厨房一个多月，摸清楚了路数，她觉得厨房应当改进一下。
"小的觉着，与其叫吴孙李三个婆子一人负责一顿，倒不如发挥他们的长处，吴婆子擅长白案，就叫她专做面食，孙婆子擅长红案，就叫她专做红案，李婆子擅长汤品，就叫她专做汤品。如此一来，主子们吃到的都是最好的食物。也比起一人负责一顿，叫她们忙里忙慌的好。"兰花道。
霜降想了想，道："这法子确实可行，但这样一来，她们三个可就得时时杵在厨房里了。人是血肉做的，到底不能过于劳累了。"
如今崔家人少，若是按照兰花说的这样，每餐都是三人通力合作，那么她们的工作时间显然太长了。
兰花显然也意识到了这个问题，她不好意思的笑了笑："小的也正是想到了这个问题，思来想去不知该如何解决。可要是不改，如今她们三个各自负责一顿，忙里忙慌的，倒叫主子们饮食吃得不好。只好请奶奶来拿个主意。"
兰花管着厨房，自然是想把这工作做好。
吴孙李三个婆子各自有擅长的，但其他的本事也就是平平。一个人负责家里许多主子和仆役的饭食，对她们来说确实有点繁重了，总是怕到了传饭食的时间还没做好，故而慌里慌张的，导致饭食质量不好。兰花一直想改进这个问题。但同样的，霜降一针见血地指出如果三个人一同做饭，每一顿饭的压力减弱了，质量提上来了，但三个婆子的工作时间显然太长了，这不利于长久发展。
霜降想了想，叫杏花："正好咱们借着二弟妹要进门，也添补几个人。家里这么点子人，摊子的确铺不开。"
杏花磨墨铺纸，霜降道："厨房添三人，红白案汤品各一人。爹爹和阿月处添各添一个伺候的，二郎三郎处也添一个罢。没道理各处都添人，倒混忘了他两个。至于旁的人，叫各部门主事提申请给你，他们要添多少人，先申请给你，你觉得合适的，就批准了，不合适的打回去再想。把要填补的名额整理好了，明儿买人去。"
杏花把笔搁下，道："是，小的明白了，这就去通知各位主事的。"
本来这事儿该桃花去做，但桃花今儿陪着她的两个妹妹出门去了——桃花稳重能干，她陪在两个妹妹身边，霜降也放心些。
只好就交给杏花去做。好在杏花也是个聪慧果断的女使，比起姐姐桃花也并不算差。
这头处理完了，霜降就道："你去罢，我歇会儿子午觉。一个时辰后就来叫我。"
"是，小的知道了。"杏花点点头道。
这头霜降去歇午觉了，杏花就叫正在洒扫的阿花去跑个腿儿，叫各部门主事来说事儿。
不到一刻钟，崔平，阿草，荷花就都到了。
"杏花姐姐，可是奶奶有甚么吩咐？"崔平仗着是老人了，第一个就先开口。
杏花笑着点点头："是好事，奶奶瞧着各位主事手下人少，未免过于忙碌，想着咱们崔府大了，若是人少了，摊子也就铺不开，等二奶奶进门也难免忙乱。故而叫各位主事的看一看，自己手下要添补多少人合适。商量好了，来跟我申请，我这里觉着各位说的有道理，就批准了，明儿就好一块儿去买了人。"
她这话一说完，各位主事都笑了起来。崔平就不说了，小厮倒不怎么忙，人也是最多的一个部门，他尚且觉得有时候手下无人可派，何况只有加上主事自己，也就只有两个人的阿草了。
崔府修建得很大，有好几个大院子，还有花园，走廊，都靠她和阿花两个，那真是从早到晚从不偷懒，也不一定能在下值时打扫干净。
荷花的衣房就更是了。她们只有三个人，分出一个洗衣服，两个做衣服。可崔府上下那么多主子仆役，做衣服的就两个，那真是把针抡冒烟了都做不完那么多。
荷花天天都在发愁人手不够，衣服做不完。
如今奶奶发话愿意添人，那可真是太好了。
杏花又提醒了一句："要添多少人，需得有理有据的，要是不能说服我，奶奶就更不会同意了。明儿就要买人，各位主事今儿晚上夕食前就要把你们要添补的人数告诉我。"
"是，我们都明白的，杏花姐姐。"这回开口的是阿草。
杏花点点头："既大家都晓得了，那就散了罢。"
说完，她率先离开院子，回了正院。她想着，奶奶把大姐派出去做管家，兰花派出去管厨房，身边就只有自己一个人伺候，总是不妥当的。一个当家奶奶，身边只有一个女使伺候，那算怎么回事？正院儿