除了小的夫妻店外，老店依然有相当数量的顾客。
但无论如何，宫廷糕点都无法与刘培林相比。你可能喜欢元朗刘记的老婆饼，荣华的花生糖，还有顾记的钵仔糕。
这没有问题，但你不可能跑遍各家店逐一购买这些糕点，毕竟为了吃点心不可能每天走那么远的路逛遍每家店。
相比之下，宫廷糕点与众不同，里面的糕点都是美味的精品，你想要的点心这里都有，而且味道比其他店的好很多。
然而，随着刘培林与十四家老店合并成了一家公司，情况开始逆转。随处可见小店铺在售卖这十五家店最好的点心，无论你想在茶楼享用下午茶还是在茶餐厅吃午饭，都能买到他们的点心。
这就变得非常方便，有点像后来在商场附近开设的小型烟酒超市。大超市里的商品多，购物额多还能享受折扣，但人们有懒得去大超市的时候，就宁愿去附近的小卖部购物。
然而，总的来说，李记的店铺数量还是太少了。他们只有八家自营店和十家加盟店，虽然看上去众多，但分布在整个香江地区，实际上相对稀疏。
而荣华则不同，他们与众多店铺都有合作，每天准时将糕点送到各个店铺。价格不仅比李记便宜很多，口味也适合大众口味。
在这两者之间，选择显而易见。
李国豪感到心烦意乱。尽管现在对他的公司影响不大，因为对方尚未扩展到他的地盘，九龙和香江岛仍有许多店没有与对方合作，但如果被放任不管，到最后可能会变成一个隐患。
他疑惑地问道：“刘培林这么做，到底能赚多少钱？”
李强摇摇头回答：“不清楚，但听说他是按成本价出售，利润是售价的一半。”
“成本价？”李国豪感到疑惑。
李强解释道：“对，也就是说，刘培林在承诺糕点售出后才分利润，如果有糕点卖不出去导致过期报废，亏损全由他承担，这也是越来越多人选择与他合作的原因。”
“没错，不过这通常很难实施，因为每家店每天所需的糕点数量都会提前通知，也没有人会故意虚报数字，以至于让刘培林送太多过来，然后无法卖出去，让他蒙受损失。”
这种方法会害人害己，而且每家店每天能卖出的数量都有限，刘培林自己也清楚，没有必要多制造糕点来浪费。
“这样啊。”李国豪最初有一点点灵感，但听到李强的解释后，他的想法也破灭了。
这时，张栋突然冲了进来，看到李强也在场，感到有些尴尬：“不好意思，我不知道你们在开会。”
“没关系，我们差不多结束了，有什么事？”李国豪问道。
张栋高兴地笑着说：“我来送你们好消息。”
说完，他从怀里拿出了一份请柬。
“哦，是婚礼的邀请函吗？”李国豪看到张栋拿出了一张大红色的请柬，立刻明白这是喜帖。
“对，十月七号，就是中秋节后的两周。”张栋兴高采烈地说道。
“恭喜，恭喜！顺便，我的喜帖呢？”李强笑着问。
张栋解释道：“李经理，您的喜帖在我的办公桌上，我不知道你在阿豪这里，等会给您拿来。”
李强点点头，然后戏称：“看来我的喜帖要大大出血了。”
“哈哈，您一个公司总经理，不大方点怎么行呢？”张栋开玩笑道。
突然，李国豪大声说道：“中秋节！”
张栋和李强两人都看着李国豪，不解地问：“中秋节怎么了？”
李国豪继续问：“刘培林之前的饼家是不是以月饼出名的？”他回想起之前看到的关于刘培林的资料。
李强回忆了一下之前关于刘培林的资料，说：“没错，1963年，刘培林率先对月饼进行改革，放弃了传统猪油，改用纯植物油，并结合他的独家秘方，创制了白莲蓉月饼。这种月饼在口感上远胜以前的传统月饼，不像传统月饼那么油腻。正是凭借这款白莲蓉月饼，他一举成名，才能在新界的糕点领域崭露头角。”
李国豪立刻有了一个聪明的主意。
在很早以前，李国豪曾与黄鹤和孙大富一起前往港督府帮忙制作糕点。当时，他们从两位伙伴口中了解到，冰皮月饼还未问世。
您知道吗，冰皮月饼是一种开创了月饼历史的全新品类，人们可能都听说过。这一创新诞生于1989年，由香江大班面包西饼公司的老板首创，而这家店铺则于1984年开业，距今尚有12年时间。因此，可以肯定市场上不可能有冰皮月饼。
1989年，香江大班面包西饼公司推出了冰皮月饼，它引领了全球月饼市场的彻底变革。这种通体洁白的月饼，吃起来冰凉而清爽，与传统月饼相比，不再油腻。起初，由于食材问题，冰皮月饼可能会出现饼皮开裂、不易保存等问题，但随着时间的推移，这些问题迅速得到了改进，同时更容易储存。
李国豪在另一个时代亲自制作过冰皮月饼，尽管口味也许无法与创始人的相比，但在现今的70年代，它却是一种独一无二的存在。李国豪坚信，只要他推出冰皮月饼，必定能占领整个月饼市场。传统月饼大家吃了很多年