小兰姐也帮着冲洗，后来就干脆没什么味儿了，也看不见田螺的踪迹。
当天天暗了之后，李翠莲和桂芳来了。
俩人帮着她和面，沈烟虽然会做很多好吃的，但是和面一直做不好。
所以她就想到了在官道上蒸馒头卖钱的李翠莲，俩人也一直合作。
李翠莲竟然会做馒头，那么肯定就会和面了。
沈烟请她来帮忙，也是会给钱的。
另一方面是因为沈烟知道李翠莲的男人是个残疾的，特意想帮衬她一把。
在香香小铺的厨房里，李翠莲和沈烟一起准备着和面的材料。
沈烟拿出了面粉、水和盐，摆放在桌子上，而李翠莲则带来了一把熟练的手法和经验。
李翠莲的动作娴熟而有序，她先是将面粉慢慢地倒入一个大碗中，然后轻轻地在面粉中挖出一个小坑，倒入适量的水。她用手指轻轻地搅拌着，将面粉和水慢慢地融合在一起。
“要控制好水的量，一开始不要倒入太多，慢慢地加，搅拌的时候要有耐心。”李翠莲一边说着，一边用手指不停地在面粉中搅动着。
沈烟认真地听着，她一边观察着李翠莲的动作，一边努力地模仿着。她发现，和面的过程并不像想象中那么简单，需要掌握好力道和水面的比例，才能做出柔软而有弹性的面团。
李翠莲见沈烟的表现，不禁微笑着鼓励道：“做面需要练习和经验，你已经很不错了，继续加油。”
她用温和的语气和亲切的笑容，让沈烟感受到了前行的动力和信心。
时间慢慢地流逝，沈烟渐渐地掌握了和面的技巧，她的动作变得熟练起来。
李翠莲则一直在一旁耐心指导和帮助，她对沈烟的进步感到非常满意。
最终，一团柔软而有弹性的面团出现在桌子上，沈烟和李翠莲满意地交换了一下眼神，仿佛在默契地表示着对彼此的认可和肯定。
面团完成了，接下来就是制作馒头的过程，李翠莲继续教导着沈烟。
教会了之后，李翠莲本来想离开，可是沈烟留住了她。
李翠莲有些惊讶，忙问道：“烟姐儿，怎么了？是有什么不明白的地方？”
沈烟笑道：“是这样的，我现在啊，越来越忙了，翠莲姐，你看我摆这个摊子，既要做肉夹馍，又要卖螺蛳粉，现在还得卖麻辣田螺了，这些东西虽然看上去样数不多，但是背地里的工作量却是巨大的，所以，我是打算把肉夹馍的生意完全交给你。”
“可是，我不会做卤肉啊。”一听这话，李翠莲还是有点慌，虽然全盘接过沈烟肉夹馍的生意，可以多赚点钱，但是她真的不会做卤肉。
“没事，我教你。”
沈烟道，她愿意教给李翠莲如何卤肉，这可不是个简单的事情，都是沈烟的独门秘方。
不过，具体的比例，沈烟是不会透露给任何人，她只会把配置好的调料给李翠莲用，然后教她如何卤肉。
“那就太感谢烟姐儿了。”李翠莲十分激动。
沈烟微笑着点了点头，她知道这是一个机会，也是一个挑战。她希望能够将肉夹馍生意交给李翠莲，这样自己就能将更多的精力专注于其他方面的经营，提升香香小铺的整体实力。
“别客气，翠莲姐，我们本来就是一家人。”沈烟温和地说道。
于是，沈烟开始向李翠莲传授如何制作卤肉的秘方。她一步步地指导着，教给李翠莲每一个细节和技巧。从选材到烹饪，沈烟都将自己多年来的经验和心得毫无保留地传授给了李翠莲。
李翠莲虽然有些担心自己的技术不足，但在沈烟的耐心教导下，她渐渐地掌握了制作卤肉的要领。她认真地记录着每一个步骤，努力地去模仿和学习。
经过一番努力，李翠莲终于做出了一份口感鲜美、香气诱人的卤肉。
她兴奋地拿给沈烟尝试，沈烟品尝后满意地点了点头，表示认可。
“翠莲姐，你做得真棒！以后肉夹馍的生意就交给你了。”沈烟激动地说道。
李翠莲听到这话，心中充满了自豪和成就感。她知道，这是一个新的开始，也是一个新的挑战。但她愿意承担起这个责任，为香香小铺的发展贡献自己的力量。
从此以后，李翠莲将肩负起了肉夹馍生意的重任，而沈烟则将把更多的精力投入到新的经营领域中，希望能够让香香小铺在这个小镇上更上一层楼。
最后，沈烟道：“翠莲姐，对了，我要和你商量一下工钱，咱们这边是有两种方案，第一种就是，我给你秘方，但是你得出负责卤肉的这些全部的材料，都是你自己买，赚到的钱咱们对半分。还有一种方案，就是食材和秘方都是我出，材料也是我出，你光负责卖，这样的话，你的工钱就是每天赚到钱的三成，不是利润的三成，是销售额的三成。”
其实，沈烟是不打算管肉夹馍这一块了，她太忙了。
不过，李翠莲在这里头也能赚到不少钱就是了。
听完之后，李翠莲都震惊了，这不就是摆明了，沈烟故意让她多赚钱，分明就是在照顾她嘛。
李翠莲有点激动，说话也有点语无伦次。