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第209章 木薯粉(2 / 2)

望的程度。

待红薯冷却后,沈烟取出了她事先准备好的木薯粉。

这些粉末洁白无瑕,细腻如丝,是她长时间精心磨制的成果。

她将蒸熟的红薯捣碎,逐渐地加入木薯粉中,用手轻柔地搓揉,直到混合均匀而不粘手,形成了大小均匀的圆球。

接下来的步骤更为精细和细致。沈烟将大锅放在火上,倒入适量的清水,待水温升至刚刚煮开时,她从储存的酒槽中取出一大勺甜酒曲。

这种酒曲自家酿制,香气浓郁,是她秘制糖水的重要调味料。

沈烟将甜酒曲搅拌入开水中,轻轻搅动直至溶解,然后让水温逐渐冷却。

这时的厨房充斥着甜酒曲特有的酒香,让人心旷神怡。

当糖水渐渐冷却至室温时,沈烟取出了早已准备好的红豆。

这些红豆事先浸泡过夜,口感饱满,色泽鲜艳。

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