这下也不用刘掌柜再犹豫了，点头道：“成，这方子，我买了！”
谈好之后，当场立字据，由林白执笔写了两份，刘掌柜和薛顺两人按了手印，各自收好。
林白另取过一张白纸，写下发豆芽的方法，特别注明一些需要注意的地方，比如说器皿不能沾油，比如说发豆芽的过程不能见光，比如说得注意温度……
刘掌柜拿到发豆芽方子，发现这什么如意菜竟然只是用黄豆避光浇水发出来的，这十两银子花得可当真是肉痛得很，只能感叹林白脑子好用，能想到这头上来。
林白笑笑不说话。
刘掌柜拿出十两银子给林白，林白递给薛顺后，又对刘掌柜道：“刘掌柜，我这里还有一道如意菜的菜方子出售，刘掌柜可要购买？”
“当然，这菜方子跟发如意菜的方子不一样，这菜方子只要你买了，我们除了自己用，就不再卖给别人。”
“不过如果是其他人自己吃出来或者看出来，那就跟我们无关。”
刘掌柜随口问道：“菜方子你们要卖多少钱？”
林白伸出五个手指头。
“五两？”
刘掌柜心想，这个价钱倒是不贵，可以试试。
就见林白笑着摇头：“刘掌柜，不是五两，是五十两！”
薛顺手一抖，差点打翻茶碗，好在反应及时才避
免茶水洒到身上。
刘掌柜倒没注意薛顺的异样，他也被这个价钱唬了一跳，震惊的看向林白：“五十两，林小哥你是在开玩笑吧？”
林白正经道：“这可不是开玩笑，刘掌柜，五十两一个菜方子，还是看在我们相熟，刘掌柜一向对我照顾的份上，不然这个价钱还买不到。”
刘掌柜觉得，花五十两买一个菜方子并不划算，主要是刚才花了十两银子买来的如意菜方子实在太过简单，简单到刘掌柜都想反悔。
他认为，如意菜的菜方子也复杂不到哪里去，让厨房里的大师傅多试几次就行了，完全不值得他花五十两银子去买。
刘掌柜摆摆手：“这个菜方，我们清水酒楼怕是买不起。”
刘掌柜这么说，林白当然不会强求，遂和薛顺一起起身告辞。
走出清水酒楼，薛顺才问林白道：“什么菜方子要这么贵？”
林白道：“薛叔，其实这不仅仅是一道菜方子的问题。”
“如果单靠卖菜方子里这一道菜，想要赚回这五十两银子，确实需要不短的时间。”
“可是酒楼里如果有一个别家没有的招牌菜，就会吸引更多客人来吃饭，这些客人来吃饭总不会只点一个菜，这么一来，酒楼生意会得到整体提升。”
“每天吃饭的人就那么多，这家店
的生意好了，别家店的生意自然受影响，这么一来，还等于间接打击了对手。”
“所以五十两一个的菜方，还真不贵。”
薛顺若有所思。
接下来，两人又继续前往各个酒楼饭馆卖方子，有好几家店平时要的豆芽不多，觉得十两银子还不知道要多久才能回本，就没有买。
剩下的几家店铺都买了发豆芽的方子，对菜方子都不感兴趣，也许也不是不感兴趣，而是听说要五十两银子就打了退堂鼓。
倒是有一家小饭馆的老板十分有魄力，听说有菜方子卖，咬牙花了五十两银子买下水煮鱼的配方，拿到方子之后，留薛顺和林白吃饭，
薛顺和林白对视一眼，两人心里都清楚，这是想当面检验水煮鱼的味道到底能不能值五十两银子。
两人也不推辞，当真留下来吃饭。
水煮鱼的美味，那是经过我大中华无数吃货检验的，对于饮食并不精细的古代民众来说，绝对是无法抵挡的诱惑。
特别是热油浇上去的那一刻，浓郁的香辣味道冲入鼻端，加上热油浇上鱼片的嗞嗞声响带动感观，让人忍不住唾液分泌，直吞口水。
刚上桌，就引得饭馆里的客人直嚷嚷：“好香！”
“老板，什么菜这么香？”
“老板，给我照着那桌的菜来一个。”
水煮
鱼的效果出人意料的好，老板这下也不担心了，笑得眼睛都眯起来，对薛顺和林白两人道：“薛兄弟，林小哥，来来，吃菜吃菜。”
除了酒楼饭馆之外，让薛顺意外的是还有个卖菜的小贩竟然也咬牙买了发豆芽的方子。
这人比较有生意头脑，从他们给各个酒楼饭馆送如意菜的行为得到启发，决定把如意菜送到县里各个饭馆去赚钱。
薛顺回到家里的时候，整个人都还处于一种不敢相信的状态。
发豆芽的方子和水煮鱼的方子加起来卖了一百多两银子，他做牛做马半辈子都没赚过这么多钱，而现在，仅仅只是卖了两个方子出去而已。
特别是林白说的那番话，让薛顺深刻认识到眼界和见识的重要性。
薛顺觉得，这就是读过书和没读过书的区别。
一点也没想过，读书人和读书人也是不一样的，就好比老薛家那两个不事生产的读书人除了向家里要钱可是什么也不懂。
买了豆芽方子的酒楼饭馆就算开始发豆芽也需