王茂平倒是不知道，如今州衙的伙食水平直线下降，毕竟他可是直接开小灶的人。郝为终于是把手抓饼做了出来，外观倒是复制的不错，味道对比前世来说还是差了一捏捏，但也是大大出乎了他的预期。
看的出来，郝为还是十分用心的，他哪里知道，郝为用心的背后，可是还有一批人默默地付出，承受着各种奇怪味道的酱料。
“嗯，做的不错！辛苦了！”王茂平点了点头。
“为大人做事，是小人的荣幸，哪里谈的上辛苦。”郝为连忙说道。
“这些是给你的赏钱，拿去吧！”做的好，王茂平自然是要给一个甜枣才行。
郝为自然是喜出望外，不过他的好心情还没有持续两天，就发现自己闯祸了。
这天王茂平正在吃着晚餐，就听差役通报，说州衙的大厨来了，他还有些纳闷，这是又做出了什么新的吃食？不对啊，如果做了直接端上来不就好了吗！
“让他进来吧！”王茂平开口道。
片刻后，就看到郝为走了进来，脸色十分的难看，小心翼翼的看了他一眼，便跪在了地上：“大人，小的来请罪了！”
“你何罪之有啊？”请罪？王茂平有些纳闷，这是闯祸了？总不能是在菜里下毒了吧！
“大人，您放在厨房那个缸里的水臭了！”郝为哭丧着一张脸。
自己可是严格按照大人说的做的，这怎么就臭了呢！大人交代自己的事情，就这么被弄砸了！
王茂平一听，原来是弄臭豆腐的卤汁，这不臭才不正常呢！臭了好啊！
“臭了，有多臭？”王茂平连忙询问道。
郝为听到他的话有些摸不着头脑，这大人的表情倒是不像是生气的样子，不过这臭的程度该怎么形容呢！
“就是一种淡淡的臭味！”郝为想了想说道。
“那就还不到时候啊！再过上几天，等臭到需要捂鼻子的时候，就好了！”王茂平笑道。
“大人，这东西是用来做什么的？”一开始郝为还以为，大人是要做什么吃食，如今看来倒是不太像了。该不会是在沤肥吧！
“自然是做吃食用了！”王茂平开口道。
郝为走出去的时候还有些晕晕乎乎的，什么情况，做吃食？他没听错吧！那么臭的水做吃食，谁能吃的下去？大人这是看谁不顺眼吧！
接下来的几天，臭味一天天的重了起来，王茂平也得到了消息，来到了放卤汁的地方，打开水缸，恩，就是这个味没错！不过这味道是真上头啊！
“厨房有豆腐吗？”王茂平开口问道。
“有的！”
“好，烧一锅水将放入三克的青矾，搅拌好后两豆腐放进去泡，下午的时候将豆腐洗净沥干，放到卤汁中，明天就可以做吃食了。”王茂平笑着说道。
“是，大人！”郝为虽然是答应了下来，心中却是暗暗叫苦，大人是真的打算用那个臭汁做吃食，那豆腐放在里面，不就臭了吗，这臭了的豆腐还怎么吃啊！
第二天，豆腐被取了出来，表面已经变成了黑色，还带着一股臭味。
“用油将这个东西炸了！”王茂平开口道。
“是！”郝为虽然嘴上答应了下来，但是心中却是有些忐忑，这豆腐该不会有毒吧！
没一会儿，整个厨房就充斥着一股臭味，厨房的下人们都不禁想要捂住鼻子。不过大人守在这里面不改色，他们怎么敢呢，没办法，忍吧。
不行，感觉胃里面翻江倒海，实在是忍不住了，一个厨役捂着嘴巴冲了出去。王茂平将头转向众人。
“有那么臭吗？”王茂平发出了灵魂的拷问。
众人全都摇了摇头，不能说话，怕吐出来。这厨房估计是不能要了。
此时最为难受的就是掌勺的郝为了，那股难以名状的臭味在不断的往鼻子里灌。不过他突然觉得闻久了，还有一点上头是怎么一回事。自己的鼻子该不会是不好使了吧。
“把豆腐的中间戳一个洞，将刚才调好的汁倒进去！”王茂平在一旁指导着。
没一会儿，这泛黑发臭的豆腐就炸好出锅了。
唉，这要是有辣椒就更好了！
王茂平拿起筷子，在众人惊恐的目光中刚想要夹起一块尝上一口，就被人拦了下。
“大人，要不然还是让小人先来试一下吧！”郝为开口道。
还是他先来试一下能不能吃吧！这要是把知州大人给吃坏了，他们这些人谁都别想好过了。
王茂平点了点头，厨师都喜欢先尝一下自己的作品，他懂。不过这幅视死如归的表情是要闹哪样啊，它只是臭了些，可是没毒啊！
郝为闭着眼睛将一块臭豆腐放到了嘴里，本来还在心里不断地告诉自己一定要咽下去，绝对不可以吐出来。
可谁知道，吃起来外焦里嫩，而且还挺香。吃到嘴里感觉那股臭味都可以被忽略了。这和他想的不一样啊，他原本以为会很难吃呢！
怎么会这样？郝为有点懵，随即又夹起了一块放到了嘴里，外面因为油炸的关系而有些微焦还有一点点酥脆，里面是很软嫩，而且还很鲜美！如果用一个字来总结的话，那就是——香！