不知道这些材料张姐姐能不能用上,我是都拿出来了,全部是甜味的,可以做甜口的酥饼。如果做咸口的,我觉得可以用葱来做,不知道张姐姐觉得如何?”
张姐姐看到了这么多供她使用的材料,一时间喜悦之情难以言表,这是姜琼音对她的信任!
“好啊!好啊!都听您的!”
姜琼音向张姐姐介绍:“这是枣泥馅,这是豆沙馅,可以包在酥饼里面吧?”
“当然是没问题的!“
张姐姐惊讶地看着姜琼音手中握着的两种馅料。
她当然见过也吃过枣泥馅和豆沙馅,但是她就从来没有看过这么细腻的馅料。豆沙馅里面的红豆去了豆子外面的皮,枣泥馅里面的枣泥去了枣皮。
她喃喃自语:“这是怎么做的?居然这么细腻……”
现代食品工艺相当发达,将馅料过筛的筛网也很细密,古代绝对达不到这种工艺。
在厨房里面负责保护姜琼音的小士兵插嘴说道:“因为这是神仙做的馅料啊,你不知道吗?你面前的这个人可是药王神神农氏炎帝的后人呐!”
张姐姐震惊得一句话也说不出来。
在她面前的这个小姑娘,年龄比她还小,不仅美貌绝伦,而且眉宇之间自有一股英气,果然不是淮南国中普通的女子!
此刻,姜琼音乌黑明亮的眸子正盯着她,视线中满是温柔的笑意。
她不由自主地对姜琼音更多了好感,并不是把她当做一个可以依靠的靠山和可以抱紧的大腿,而是把她当做了真心相待的友人。
她不明白姜琼音为何有这样的魅力,但就是想要亲近她!
其实,有这般想法的张姐姐并不是个例,也不是第一个。
因为,姜琼音从没有把张姐姐之类的流民当做低她一等的贱民,也没有把保护她安全的士兵当做佣人。
尽管她是这个时代的人眼中所谓的神明,有着超出凡人的能力和知识,可她从没有把这些优势当做是贬低他人轻视他人的理由。
她平等地尊重每一个人,尽管她平日里跟卢意远几乎平起平坐,是个更接近贵族阶层的人,可姜琼音将每一个人都当做与自己相同的人。
这些对于张姐姐一类普通的百姓来说是难能可贵的,甚至是从未见到的!
所谓礼贤下士的威力就在这里了,不过姜琼音并不是像古代的君王一般故意这样去做,她是现代人的习惯作祟。
可是,其实现代人到了古代,有的人会享受这般阶级分明的社会带来的红利,利用自己的地位欺压其他人。
姜琼音绝对不是这种人。
她赶紧对张姐姐说:“别害怕,还像以前一样与我相处就好。就算我是神农氏药王神的后人,可我不会做饼,比张姐姐可差远了。”
她转过头去,对护卫她的小士兵们摇摇头:“不许吓唬人。”
“是,小人知错了。”
把话题拉回正轨,姜琼音问张姐姐:“我们怎么做油酥饼呀?”
张姐姐从袖子里拿出了一根又长又直的木棒。
“这次我带来了擀面杖。”
“太好了!”
姜琼音非常开心,在北方非常常见普遍的厨房用具,她在淮南国居然没有见到过!
大概只有做点心的人才会用擀面杖吧,以粟米粥为主食,习惯把小麦也煮成粥来吃的人,怎么会在厨房里准备擀面杖?
工具不全很影响张姐姐的发挥,好在这次她自己带了工具。
“那我们开始做吧!”
张姐姐想了想:“没有老面,所以就做不用发面也不用醒面的油酥饼吧。”
这句话又提到了姜琼音的知识盲区,她不耻下问:“什么叫老面?”
张姐姐耐心地回答:“老面就是发面的面种子,也有人家叫面肥、面引子、酵子。发面蒸蒸饼时剩下一小团面,下次发面的时候作为做引子用。”
“原来如此。”
老面在现代通常被更为方便快捷的酵母所替代,不过老面仍然是馒头店非常引以为傲的招牌特色。有些馒头店的招牌上面的名字就只有四个大字——老面馒头。
只是姜琼音没有多想,那时候她的精力全部都在研究上,吃东西能吃饱就行,味道好自然是更好,一般的事情她也不太在意。
“张姐姐以前有自己的老面?”
“当然了!每家的女人都有自己的老面,谁家的女儿做的蒸饼好吃,那可是会被提亲的媒人踩破门槛的!”
曾经,她也是这样满怀期待的少女,嫁给了踏实勤劳的相公,还有了健康可爱的孩子。
可如今相公死了,她一个人带着儿子流落到润州,衣食无着,根本没心思想下半辈子该怎么度过的事情,连明天能不能活在世上都不知道。
只是因为一场天灾,她几乎失去了自己的一切,背井离乡,家破人亡。
姜琼音见她黯然落寞,便猜到刚才的话题可能勾起了张姐姐的伤心事,便故意与她开玩笑。
“等下辈子,我托生成个男人的话,我就去张姐姐家提亲,姐姐可别嫌我年龄小,一定要看中我呀!”
士兵们听了这句话都笑起来,连张姐姐也开